Vor allem für SportlerInnen sei eine Ernährung ohne tierische Proteine und Fette besonders gesund. Ganz zu schweigen vom Klimaschutzeffekt, ist der ökologische Fußabdruck von Fleisch um ein Vielfaches höher als von veganen Lebensmitteln. 70 Prozent der direkten CO2-Emissionen unserer Ernährung stammen von tierischen Produkten.
Am Samstag, dem letzten Tag unserer Sommertour, zieht es mich nach Glonn bei Markt Indersdorf. Dort bin ich Schirmherrin eines veganen Festes. Die Politik ist gefragt, aber auch das persönliche Konsumverhalten sollte kritisch hinterfragt werden.
