Wichtiger Bestandteil der parlamentarischen Arbeit sind die Ausschüsse, die auf Beschluss des Bundestages für die Dauer der gesamten Wahlperiode gebildet werden. In der 16. Wahlperiode hat der Bundestag 22 ständige Ausschüsse eingesetzt. Die ständigen Ausschüsse unterscheiden sich von anderen Gremien des Bundestages und von Vermittlungsausschuss, Gemeinsamem Ausschuss und Untersuchungsausschüssen.

Sie sind, entsprechend den Kräfteverhältnissen im Parlament, mit Abgeordneten der verschiedenen Fraktionen besetzt.

Ein Großteil der Realpolitik wird in Ausschüssen gemacht. Um die Politik aktiv mitbestimmen zu können, arbeitet jeder Abgeordnete in verschiedenen Ausschüssen und Gremien des Bundestages und der Fraktion.

MdB Eva Bulling-Schröter arbeitet in folgenden Ausschüssen: 

• Ausschuss für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit als Vorsitzende

• Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz als stellvertretendes Mitglied

und in den folgenden Arbeitskreisen der Fraktion:

• AK II: Wirtschaft und Finanzen, Umwelt